وصفات جديدة

حساء البط مع خرق البيض

حساء البط مع خرق البيض

يتم تنظيف ظهر البط من الجلد المتبقي وغسله وغليه بالماء البارد. عندما يغلي ، أخرجه ليبرد.

نقطع البصل الأخضر جيدًا ونبشر الجزر والكرفس والجزر الأبيض على مبشرة شبكية كبيرة. نقطع البطاطس إلى مكعبات. ضعهم جميعًا في العصير الذي تم فيه غلي ظهر البط وضعه على نار خفيفة ليغلي جيدًا.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، نضع اللحم النظيف على العظام. ثم يضاف عصير الطماطم والمعكرونة والبرش المغلي. اخفقي البيض كما هو الحال مع الأومليت واسكبه في الحساء في خيط رفيع للحصول على خرق. طابق الطعم بالملح والفلفل (أو الدجاج الرقيق ، الدجاج) وأطفئ النار. أضف الخضر المفرومة ناعما.


بيض البط الفوائد والمخاطر، السعرات الحرارية، التركيب الغذائي

بيض البط أكبر من بيض الدجاج وأصغر من بيض الإوزة ، وهو ألذ وأكثر تغذية.

بيض البط أكبر بنسبة 30٪ من بيض الدجاج ، ويحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والبروتين. لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول ، يوصى بتناولها بكميات صغيرة.

تزن بيضة البط الطازجة 70 جرامًا وتحتوي على حوالي 130 سعرًا حراريًا ، و 9.6 جرامًا من الدهون ، و 9 جرامًا من البروتين ، و 2.6 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 1 جرام من الكربوهيدرات ، و 619 مجم كوليسترول ، و 102 مجم صوديوم.
حوالي 67 في المائة من قيمة الطاقة تأتي من الدهون و 28 في المائة من البروتين و 5 في المائة فقط من الكربوهيدرات.

يوفر بيض البط الخام 158٪ فيتامين ب 12 ، 26٪ فيتامين ب 5 ، 22٪ فيتامين ب 2 ، 15٪ فيتامين أ ، 14٪ فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) و 10٪ فيتامين ب 6.
يعتبر مركب فيتامين ب ضروريًا للبصر وصحة الجلد والوقاية من نقص المواليد والعمل السليم للجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي وتكوين خلايا الدم الحمراء والهرمونات.
فيتامين أ ، فيتامين أساسي مضاد للأكسدة ، له خصائص في الأداء السليم للرؤية الليلية ، وفي تكوين العظام والأسنان وفي الحفاظ على الأنسجة السليمة.

يحتوي بيض البط أيضًا على العديد من المعادن أهمها: 46٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من السيلينيوم البالغ ، 22٪ فوسفور ، 15٪ حديد.
تساعد هذه المعادن الغدة الدرقية على العمل وتحسين جهاز المناعة والحفاظ على صحة الخلايا والعظام وتوفير الطاقة اللازمة.

تحتوي بيضة البط المطبوخة على ضعف الجرعة اليومية الموصى بها من الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر بيض البط 15٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من إجمالي الدهون ، 18٪ بروتين ، 9٪ صوديوم و 4٪ بوتاسيوم.

نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الكوليسترول (619 مجم) ، تقترح جمعية القلب والأوعية الدموية الأمريكية استهلاك كميات صغيرة من بيض البط.
أيضا ، يجب تجنب بيض البط في النظام الغذائي اليومي لأنه يمكن أن يتلوث على الفور بالسالمونيلا.

بيض البط يضاهي بيض الدجاج

* صفار بيض البط برتقالي أكثر من نقانق بيض الدجاج الموجودة في السوبر ماركت.
* يحتوي بيض البط على ضعف القيمة الغذائية ويبقى طازجًا لفترة أطول.
* بياض بيض البط أكبر وأكثر ثراءً بالبروتين. إذا تم استخدامها في صنع الكعك ، فإن هيكلها أكثر رقة ولذيذًا.
* يحتوي بيض البط على المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
* بيض البط من الأطعمة القلوية القليلة التي تمد الجسم بالمواد القلوية التي يحتاجها مرضى السرطان بشدة.

بيض البط غني بفيتامين ب 12 والسيلينيوم والبروتين والريبوفلافين وحمض الفوليك والحديد والفوسفور.

البيضة مفيدة لالتهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام.

بيض البط يحتوي على الكثير من الكوليسترول.

البيض سبب شائع للحساسية ، وإدخال البيض في وجبات الأطفال الغذائية يمكن أن يزيد من هذه المخاطر.


حقوق النشر ROmedic: هذه المقالة محمية بموجب حقوق النشر. الاستنساخ ، حتى الجزئي ، محظور!


بالنسبة لحساء الدجاج المعكرونة بالخرق ، يمر الدجاج عبر اللهب ويغسل. يتم تنظيف وغسل وتنمو الجزر وجذر البقدونس والجزر الأبيض والكرفس والبصل. يمر البيض عبر تيار من الماء البارد. يُنظَّف البقدونس الأخضر ويُغسل ويُفرم جيدًا. اسلقي اللحم في 2 لتر من الماء المملح والرغوة. يُضاف البصل والجزر وجذر البقدونس والجزر الأبيض والكرفس ومكعبات ماجي وحبوب الفلفل. بعد الغليان ،

تتم إزالة اللحوم والخضروات في وعاء آخر. من الدقيق والبيض والحساء ، يتم تحضير تركيبة أكثر سمكًا ، تُسكب بمخروط في الحساء الساخن ، وتشكل خرقًا. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

شوربة الدجاج بالشعيرية تقدم ساخنة مع البقدونس الأخضر في الأعلى.


شوربة الدجاج مع قطع البيض

حساء الدجاج مع قطع من البيض بدلا من المعكرونة أو النودلز. إنها وصفة كلاسيكية ، مثل أمي في المنزل. العصير نقي ولذيذ ، مليء بالخضروات ، حامض قليلًا ، أو أكثر حسب أذواق الجميع. إنه ممتاز مع ملعقة كبيرة قشدة وربما فلفل حار بجانبه


شوربة جناح الديك الرومي بالخرق والسبانخ اللذيذة

شوربة جناح الديك الرومي بالخرق والسبانخ من: جناح الديك الرومي ، جزر ، بصل ، جزر أبيض ، بطاطس ، فلفل رومي ، طماطم ، مركز دجاج ، بورشت ، أرز ، زيت ، سكر ، سبانخ ، بيض ، دقيق ، كريمة حامضة ، بورشت ، صنوبر ، ملح ، فلفل.

المكونات:

  • 1 جناح ديك رومي
  • 2 جزر
  • 2 بصل
  • 1 جزر أبيض
  • 2 بطاطس
  • 1 فلفل حلو
  • 1 أحمر
  • مكعب من الدجاج
  • البرش حساء خضر روسي
  • أرز
  • نفط
  • السكر
  • سبانخ
  • 2 بيضة + 1 بيضة لتتبيلة الشوربة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • كيس 1/2 لتر
  • كاشم
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

اغسل جناح الديك الرومي واغليه بالماء البارد. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي الخضار ، نظّفتها وقطّعتها ناعماً ، تشكّلت الرغوة واتركها تغلي أكثر.

اغسلي أوراق السبانخ وقطعيها ناعماً ، ثم اخلطيها مع البيض المخفوق والفلفل ، وعندما تغلي نأخذ ملعقة صغيرة من التركيبة ونضعها في الحساء.

نضيف البطاطس المقشرة والطماطم المقطعة كلها إلى مكعبات. أضف البرش المطبوخ مسبقًا. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتتبيل الحساء بالبيض المخفوق مع الكريمة والدقيق ، ثم رشه بالصنوبر.


فيديو: أكبر 5 أخطاء تحرمك من خسارة الوزن أيا كان الرجيم الذي تتبعه (سبتمبر 2021).