وصفات تقليدية

سلطة الدم والبرتقال والراديكيو

سلطة الدم والبرتقال والراديكيو

هذه السلطة هي إضافة مذهلة إلى أي مائدة مع ألوان برتقالية نابضة بالحياة وألوان أرجوانية عميقة. يتمتع الراديتشيو القلبية والشمر بقدرة حقيقية على البقاء - حتى بعد إلقائهما بالصلصة - مما يجعل هذه السلطة مثالية للأوقات التي تحتاج فيها إلى شيء مكياج لبوفيه أو لتناول الطعام. يحتوي البرتقال الدموي على قشر رقيق بلون أحمر دراق يخفي تحت اللحم الأحمر الداكن الياقوتي. في الأصل من صقلية (التي لا تزال أكبر منتج لبرتقال الدم) هذه الفاكهة الحمضية المعتدلة والحلوة مع أوراق التوت الأساسية تزرع الآن أيضًا في تكساس وفلوريدا وكاليفورنيا. يمكنك العثور على برتقال دم من ديسمبر حتى مايو (حسب الصنف). إذا كنت ترغب في ذلك ، استبدل برتقال الدم بالمزيد من برتقال السرة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قطع 1 برتقالة سرة إلى نصفين ؛ ضغط عصير البرتقال في وعاء يساوي 2 ملاعق كبيرة. قشر البرتقال الدموي و 1 برتقال سرة متبقي ؛ تقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. اخفقي عصير البرتقال والزيت والخل والشراب والملح والفلفل في وعاء صغير.

الخطوة 2

قطع رؤوس الراديكيو من المنتصف بالطول. قم بإزالة اللب من رؤوس الراديكيو ، واقطعه برفق إلى أوراق منفصلة. قطع سعف الشمر يساوي 3 ملاعق كبيرة.

الخطوه 3

رتبي أوراق الراديكيو وشرائح البرتقال وشرائح الشمر على طبق كبير. يُرش بالصلصة ويُرش بالسعف الممزق.


شاهد الفيديو: معلقتين منه فى الطعام يخفض السكر ويمنع مضاعفاته (سبتمبر 2021).