وصفات جديدة

كعكة حلوى بالفواكه الموسمية

كعكة حلوى بالفواكه الموسمية

كونترتوب: يخفق بياض البيض مع رشة ملح. أضف السكر واحدًا تلو الآخر واخلط جيدًا حتى يتم الحصول على رغوة صلبة.

بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر. يُسكب فوق بياض البيض ويُمزج عن طريق التقليب من الأسفل إلى الأعلى. ورق حائط صينية دائرية بورق خبز واقلب المركب رأسًا على عقب. ضعي حبات التوت فوقها من مكان إلى آخر. ضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يجتاز اختبار المسواك (حوالي 20-25 دقيقة). اخرجها من الفرن واتركها لتربد.

كريمة الفانيلا: نخلط بيضتين مع السكر وسكر الفانيليا ونضيف النشا والحليب. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تتكاثف مثل الحلوى. اتركيه ليبرد ثم أضيفي الجبن القريش.

جيلي الكرز: اغسل الكرز وانزع البذور وضع السكر عليها. توضع جانبا لتترك الشراب.

في غضون ذلك ، ضع الجيلاتين في الماء وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف. ضعي الكرز على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُسكب الجيلاتين الرطب. تخلط جيدا حتى تذوب حبيبات الجيلاتين. اتركيه ليبرد حتى يبدأ في التصلب قليلاً.

على طبق ، ضع سطح العمل مع جوز الهند. ضع الحلقة القابلة للفصل حول سطح العمل. صب جيلي الكرز المتصلب قليلاً (حتى لا يتسرب). اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ثم ضعي كريمة الفانيليا فوق الجيلي.

تحضير عصير من اختيارك. لقد صنعته من شراب الفراولة. شراب البسكويت وضعيه فوق كريمة الفانيليا. دع الكعكة تبرد.

يتم خلط كريمة الكريمة المخفوقة مع 2 جم سكر فانيليا. عندما يبدأ في التماسك ، اخلطي القليل منه ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

أخرجي الكيك من الثلاجة ، أزيلي الحلقة القابلة للفصل وصنعي كريمة مخفوقة فوق البسكويت ، ثم زينيها بالفواكه: توت العليق ، الكشمش الأسود والكرز.

اتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للخدمة.

شهية طيبة!


كعكة الفانيليا والفواكه

في وعاء كبير نضع الصفار والسكر الناعم ولب فول الفانيليا.

تخلط جيداً مع الخلاط ، حوالي 10-12 دقيقة بسرعة عالية ، حتى يصبح الصفار أبيض ومضاعف الحجم. يجب أن ينتج عنه كريم لا تشعر فيه بحبيبات السكر.

نضيف الدقيق ونخلط جيداً بالخلاط. يُسكب الحليب الدافئ في خيط رفيع مع التحريك باستمرار باستخدام الخلاط.

ضع الكريم الناتج على النار أو في حمام بخار أو في مقلاة ذات قاع مزدوج. تُسلق الكريمة على نار خفيفة مع التحريك جيداً حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.

يصبح الكريم جاهزًا عندما يكون قوامه قوام البودينغ. نضع الكريمة الساخنة في وعاء ونغطيها بورق الطعام حتى تصل الرقاقة إلى سطح الكريمة. بهذه الطريقة لن يتقشر الكريم. عندما يبرد ، سوف يصبح أكثر صلابة. عندما يبرد الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، اتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.

لملء الكعكة ، شراب القمم بعصير الفاكهة أو شراب السكر المحروق ، ضعي طبقة غنية من كريمة الفانيليا وطبقة غنية من التوت المتنوع.

كلما كانت الكعكة أفضل ، كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة قبل التقديم ، استمتع بها!


طريقة التحضير

في الأعلى: يخفق بياض البيض مع قليل من الملح. أضف السكر واحدًا تلو الآخر واخلط جيدًا حتى يتم الحصول على رغوة صلبة.

بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر. يُسكب فوق بياض البيض ويُمزج عن طريق التقليب من الأسفل إلى الأعلى. ورق حائط صينية دائرية بورق خبز واقلب المركب رأسًا على عقب. ضعي حبات التوت فوقها من مكان إلى آخر. ضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يجتاز اختبار المسواك (حوالي 20-25 دقيقة). اخرجها من الفرن واتركها لتربد.

كريمة الفانيليا: نخلط بيضتين مع السكر وسكر الفانيليا ونضيف النشا والحليب. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تتكاثف مثل الحلوى. اتركيه ليبرد ثم أضيفي الجبن القريش.

هلام الكرز: اغسل الكرز وانزع البذور وضع السكر عليها. توضع جانبا لتترك الشراب.

في غضون ذلك ، ضع الجيلاتين في الماء وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف. ضعي الكرز على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُسكب الجيلاتين الرطب. تخلط جيدا حتى تذوب حبيبات الجيلاتين. اتركيه ليبرد حتى يبدأ في التصلب قليلاً.

على طبق ، ضع سطح العمل مع جوز الهند. ضع الحلقة القابلة للفصل حول سطح العمل. صب جيلي الكرز المتصلب قليلاً (حتى لا يتسرب). اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ثم ضعي كريمة الفانيليا فوق الجيلي.

تحضير عصير من اختيارك. لقد صنعته من شراب الفراولة. شراب البسكويت وضعيه فوق كريمة الفانيليا. دع الكعكة تبرد.

يتم خلط كريمة الكريمة المخفوقة مع 2 جم سكر فانيليا. عندما يبدأ في التماسك ، اخلطي القليل منه ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

أخرجي الكيك من الثلاجة ، أزيلي الحلقة القابلة للفصل وصنعي كريمة مخفوقة فوق البسكويت ، ثم زينيها بالفواكه: توت العليق ، الكشمش الأسود والكرز.


طعام شهي رائع للحلوى & # 8211 بدون خبز التوت والجبن القريش!

من ألذ الحلويات وأكثرها رقة وخفة مع الجبن والتوت والموز. استفد بشكل كامل من موسم الفاكهة ودلل نفسك بتناول حلوى رائعة! الوصفة بسيطة للغاية ، والنتيجة - مثيرة!

المكونات:

& # 8211500 غرام من 5٪ جبن بقري

& # 8211400 غرام من الفراولة (أو فواكه أخرى)

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي 2٪

& # 8211 5 ملاعق طعام من شراب الصبار

طريقة التحضير:

1. امزج الجيلاتين بالماء في درجة حرارة الغرفة واتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق.

2. في وعاء الجبن القريش ، أضيفي الزبادي وشراب الصبار ، ثم مرري المكونات من خلال الخلاط عموديًا وأضيفي التوت الطازج أو المجمد. تخلط مرة أخرى مع الخلاط العمودي حتى تصبح ناعمة ، وتذوق التكوين. إذا شعرت بالحاجة ، أضف المزيد من التحلية.

النصيحة. بدلاً من الشراب ، يمكنك استخدام أي سكر أو بديل للسكر.

3. سخني الجيلاتين في حمام مائي أو ميكروويف لمدة 20-30 ثانية بقوة متوسطة حتى يذوب. من المهم عدم إحضار الجيلاتين إلى درجة الغليان.

4. قطع الموز إلى شرائح والفراولة الأكبر إلى شرائح.

5. أضيفي الجيلاتين إلى خليط الجبن واخلطي جيداً.

6. خذ شكلا زجاجيا (27 * 18 سم) ، اسكبي ثلث تركيبة الجبن وأضيفي الموز والفراولة.

7. كرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.

8. تزيين سطح الحلوى بالموز والفراولة ، وتغطية الشكل بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.


قضايا خطيرة

أنهيت منشوراتي في مدونتي في عام 2016 برغبة وصفة كعكة أعددتها ليلة رأس السنة ، كعكة دبلوماسية لذيذة بالفواكه الاستوائية (لأنني لم أنشر وصفة منذ فترة طويلة & # 8230). أبدأ بالرغبة :). اتمنى لك عام جديد سعيد! عام 2017 أفضل من الأعوام الماضية وأسوأ من كل ما سيأتي! دع أحلامك تتحقق ، تتألق وتتألق من حولك! ودعونا نجمع أفكارنا الجيدة مع مرور السنين ، ونشاركها مع الآخرين ، ونؤمن إيمانا راسخا بوجود معجزات على الأرض ، كن أسعد وأفضل وأكثر تفاؤلا!

مكونات

للكونترتوب: 7 بيضات ، 200 غرام. سكر ، 200 غرام. طحين.

للقشدة: 250 مل كريمة سائلة ، 2 بيضة ، 100 مل حليب بارد ، 150 غرام. سكر ، 2 كيس فانيليا سكر ، كيس جيلاتين. ضعي كومبوت الفاكهة الاستوائية فوق الكريمة.

للشراب: شراب كومبوت الفاكهة الاستوائية.

للزينة: 250 مل كريمة سائلة ، حلويات مبهجة من دكتور أوتكر ، زخارف موسمية من عجينة السكر (أو يمكنك استخدام أي حلى آخر تريده وتزيين الكيك حسب تفضيلاتك).

لقد صنعت القمة على هذا النحو: فصلت بياض البيض عن الصفار. أراهن على بياض البيض حتى تشكل رغوة صلبة. قمت بخلط الصفار مع السكر حتى يتحول لونهم إلى اللون الأبيض ويتضاعف في التكوين. ثم أضفت الصفار برفق إلى بياض البيض ، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة وأخيراً الدقيق أيضًا ، واخلط قليلاً من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة. أضع التركيبة في قالب كيك دائري مبطّن بالزبدة والدقيق وأخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

لقد صنعت الكريمة على هذا النحو: لقد نقع الجيلاتين في الحليب البارد لمدة 30 دقيقة ، ثم أضفت 2 من صفار البيض مع ملعقة من السكر وأكياس من سكر الفانيليا ثم وضعت التركيبة في حمام بخار ، واخلطها لمدة 5 -6 دقائق حتى يذوب الجيلاتين. والنتيجة هي كريم أكثر سمكًا ولكن أكثر سلاسة. احذر من أن البرطمان الذي يحتوي على الجيلاتين لا يوضع مباشرة على الماء الساخن لأن الجيلاتين قد يفقد خواصه! لا تخافوا أن تكون الكريمة سائلة ، فسوف تتصلب عندما نخلطها مع بياض البيض والقشدة السائلة المختلطة.

بعد ذلك ، تركت تركيبة الصفار لتبرد ، وخلال هذه الفترة قمت بخلط بياض البيض مع باقي السكر حتى تشكل رغوة قوية. أضفت الصفار إلى بياض البيض وخلطت قليلاً.

قمت بخلط الكريمة السائلة (التي يجب أن تبقى باردة قبل استخدامها) لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح صلبة وأضفت إليها الكريمة المبردة. بالخلط مع الكريمة الباردة ، سوف تصبح قشدة البيض صلبة.

نقطع الجزء العلوي من الكعكة إلى 3 أجزاء متساوية ونشرب كل منها بشراب الكومبوت. دهن أول جزئين بالكريمة وأضف الفاكهة من الكومبوت.


في النهاية ، غطي الكعكة بالكريمة السائلة واخلطيها لمدة 2-3 دقائق وزيّنيها حسب تفضيلاتك.


وقسم ..

في النهاية ، للحصول على القليل من المرح ، بعض خرافات السنة الجديدة

يقال إن العام الجديد يجب أن يملأك بملابس جديدة حتى تتلقى في الـ 365 يومًا القادمة أكبر عدد ممكن من الهدايا. أيضًا ، بالنسبة لعام محظوظ ومحب ، يفضل ارتداء الملابس الحمراء ، حيث يعتبر اللون الأحمر لون الفرح والحب.

في ليلة ما بين السنين ويوم 1 يناير لا يشتكي. يقول التقليد أن أولئك الذين يبكون في اليوم الأول من العام سيكون لديهم عام من الأحداث المحزنة.

كل من يكون مهذبًا ومهذبًا مع العام الجديد سيكون دائمًا على هذا النحو ، ولهذا يُقال إنه في ليلة رأس السنة الجديدة يجب تجنب كل من المناقشات المتناقضة واللغة الفاحشة أو الوحشية ، وكذلك القصص مع الأشباح أو الموتى. بصرف النظر عن حقيقة أنها ليست ممتعة على الإطلاق ، فإنها تجذب أيضًا الحظ السيئ.

يُقال إن الأطفال الذين ولدوا في 1 يناير محظوظون مدى الحياة.

في العديد من البلدان ، بما في ذلك رومانيا ، لا يقترض الناس المال أو المجوهرات أو الأشياء الثمينة الأخرى في اليوم الأول من العام ولا يدفعون ديونًا أو ضرائب ولا يحملون القمامة ولا يقدمون هدايا ، وكلها علامات على الفقر في العام الذي بدأ للتو. يذهب البعض إلى أبعد من ذلك بالخرافات ، وإذا اضطروا إلى إخراج شيء من المنزل ، فإنهم ينادون شخصًا آخر من أجله.

لقد اعتاد الأمريكيون على ترك جميع الأبواب والنوافذ مفتوحة في مطلع العام حتى يغادر العام القديم على الفور ويفسح المجال للعام الجديد.

يقال أيضًا أنه من الجيد أن يكون لديك أكواب وأطباق ممتلئة في منتصف الليل على الطاولة ، وذلك لسنة مزدهرة ، وأن يكون لكل فرد من أفراد الأسرة نقود. ويعتقد المؤمنون بالخرافات أن الأكواب الفارغة والأطباق والجيوب هي علامات سنة فقيرة.

هناك علامة أخرى على سوء الحظ للسنة القادمة مرتبطة أيضًا بالفرح. بحماسة أكبر ، لا يغسل البعض شعرهم في 1 يناير.

على الرغم من أن قلة يوافقون على الفكرة ، إلا أنه يقال إن أولئك الذين يعملون في اليوم الأول من العام هم أكثر عرضة للتقدم في حياتهم المهنية في الفترة المقبلة. ولكن من المفارقات أن بدء مشروع واسع النطاق في ذلك اليوم أمر مؤسف.

تم الحفاظ على ممارسة وثنية حتى يومنا هذا ، لكن طريقة التنفيذ مختلفة. اعتقدت المجتمعات القديمة أن الأرواح الشريرة تخاف من الضوضاء العالية والضوء ، وهكذا في ليلة رأس السنة الجديدة أشعلوا حرائق كبيرة وأحدثوا ضوضاء حتى يكونوا في مأمن من الشر في العام المقبل. في الوقت الحاضر ، تم استبدال الحرائق والطبول بالألعاب النارية والمفرقعات النارية والمفرقعات النارية التي تمثل الانتقال إلى عام جديد بائس. وتدق الأجراس بصوت عالٍ عند منتصف الليل لإبعاد الأرواح الشريرة.

إذا كنت لا تريد أن تكون مدينًا طوال العام ، فحاول سداد ديونك بحلول منتصف الليل.

في جنوب الولايات المتحدة ، يُعتقد أن علامة الحظ طوال العام هي تناول الفاصوليا السوداء في اليوم الأول من شهر يناير. يقال أيضًا أن من يطبخ الفاصوليا سيكون محظوظًا مرتين.

تحت الهدال أم لا ، التقبيل إلزامي في ليلة رأس السنة الجديدة ، إذا كنت ترغب في الحصول على عاطفة في العام المقبل. خلاف ذلك ، سيكون لديك عام مع القليل من الرضا العاطفي.

تقول خرافة أخرى أنه من الجيد أنه في اليوم الأول من العام ليس من الجيد مغادرة المنزل حتى تستقبل بالفعل ضيفًا ليس من الضروري أن يكون أشقرًا أو أحمر ، أو يكون لديك حول مسطح أو حواجب معًا ، لأنه يجلب حظ سيء.

يهتم العديد من شعوب العالم باتجاه الرياح في صباح العام الجديد. إذا هبت من الجنوب ، فإنها تتنبأ بسنة غنية وطقس جيد ، بينما رياح الشمال علامة على سوء الأحوال الجوية وسنة صعبة. الريح التي تهب منها تنبئ بالكوارث الطبيعية ، ومن الغرب فهي علامة على أنه سيكون هناك العام المقبل ثروة من الحليب والأسماك ، ولكن أيضًا وفاة شخصية عامة مهمة. إذا لم تشعر بالرياح ، فهي علامة فرح وازدهار طوال العام.

من أجل الحب والازدهار ، من أجل الصحة والسعادة في العام المقبل ، من الجيد أن ترقص في الهواء الطلق في منتصف الليل ، وأفضل ما في الأمر حول شجرة.

الفتيات اللواتي يرغبن في الزواج في الأشهر الـ 12 المقبلة من الأفضل أن يصبحن أول شخص أراه من نافذة غرفة النوم.


حلوى البسكويت سافوياردي

أبهر ضيوفك بحلوى لا مثيل لها ... أعدتها أنت!

مكونات

للشراب
لملء
للتقديم

ونصيحة

إذا أردت ، يمكنك إضافة الجوز المطحون في الكريمة.

طريقة التحضير

تحضير الشراب بغلي المكونات حتى تتكاثف. تركه يبرد. ثم نقع بسكويت سافوياردي واحدًا تلو الآخر في شراب وضعه في وضع عمودي حول شكل كعكة دائري. إذا لم يكن لديك مثل هذا الشكل من الكعكة ، قم بتغطية طبق بورق الألمنيوم ووضع حلقة خبز بقطر 22 سم في الأعلى.

في وعاء ، اخلطي الكريمة المخفوقة وكريمة فينيتي حتى تصبح ناعمة. يُسكب نصف الخليط في قالب الكيك ويُستوى.

يُغطّى سطح المزيج بطبقة من بسكويت سافوياردي مغموسة سابقاً في شراب ، وتوضع طبقة من المربى فوقها. يُسكب النصف المتبقي من كريمة فينيتي القابلة للدهن ، ويُسوّى ويُنهي بطبقة ثانية من بسكويت سافوياردي المنقوع في القطر. تبرد ، على شكل كعكة ، لمدة ساعتين تقريبًا ، حتى تصلب التركيبة.

توضع الحلوى في طبق التقديم ، وتُرفع بعناية الشكل الدائري للكيك وتُزين بالفواكه الموسمية والقشدة.


لفة سريعة مع أي فاكهة موسمية & # 8211 حلوى شهية وعطرة للغاية!

نقدم لكم وصفة لفائف توت العليق اللذيذة. احصل على حلوى لذيذة وشهية في وقت قياسي. إنها الوصفة المثالية للأيام التي لا يكون لديك فيها الكثير من الوقت للطهي أو إذا وجدت ضيوفًا على عتبة الباب. يتم تحضير اللفافة ببساطة مذهلة ، من أكثر المكونات التي يمكن الوصول إليها. استخدم الكريمة أو الفاكهة المفضلة لديك في كل مرة واستمتع بأحبائك مع الكعك اللذيذ محلي الصنع.

مكونات العجين

مكونات القشطة

- كوب من التوت أو الفواكه الموسمية الأخرى

طريقة التحضير

2. حضري العجينة: في وعاء ، اخفقي البيض مع الحليب المكثف والدقيق المنخول والبيكنج باودر. استخدم الهاتف. احصل على عجينة ناعمة.

3. غلف صينية الخبز بالورق. من الأفضل تسخين صينية الخبز في الفرن لمدة 5 دقائق. وبالتالي ، فإن سطح الطاولة سوف يخبز بشكل أسرع.

4. صب العجين على صينية الخبز. افردها بملعقة مسطحة بحيث تغطي سطح الدرج بالكامل.

5. اخبزي الجزء العلوي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة. احصل على سطح عمل مقلي جيدًا من جانب وقليلًا من اللزج على الجانب الآخر (بسبب الحليب المكثف).

6. قم بلف سطح الطاولة ، كل ذلك بالورق ، بإحكام قدر الإمكان. اعطيه اللفة التي تم الحصول عليها في الثلاجة.

7. حضري الكريمة: اخلطي الكريمة مع السكر البودرة والقشدة. اخفقي المزيج حتى يتكاثف وتحصل على كريمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي كريم مفضل آخر.

8. أخرج البكرة من الثلاجة ، وافتح سطح العمل وقم بإزالة ورق الخبز. دهنها بالكريمة ورشيها بالتوت. لفة كونترتوب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى مفضلة.

9. نرش اللفائف بالسكر البودرة.

ملحوظة:إذا انكسر سطح العمل قليلاً ، فلف الأسطوانة بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

شاهد التحضير في الفيديو أدناه.


فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


وصفات الصيف: ثلاث حلويات بالفواكه الموسمية

التوت ، الكشمش ، المشمش أو الخوخ & # 8211 الفواكه هي الحلويات الأكثر صحة لأنها ليست حلوة بشكل مفرط ولا تحتوي على سكريات غير صحية. كما يوصى به للأطفال بسبب احتوائه على الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

اختار Suntparinte.md ثلاث حلويات لذيذة ، يوجد في تكوينها العديد من الفواكه. اثنان منهم مصنوعان على أساس الجبن والزبادي ، وهما مكونان آخران يدعمان النمو المتناغم للأطفال. دلل قدمك بشيء لذيذ وصحي!

كريم فاكهة الصحراء

المكونات:

  • 120 جرام جبن كريمي خالي من الدسم ، طري
  • 1/2 كوب زبادي خالي الدسم
  • 1 كوب بقطع اليوسفي
  • 1 كوب مع قطع الأناناس
  • 1 كوب خوخ مقطع
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

  1. اخلطي الزبادي والسكر والجبن الكريمي والفانيليا في وعاء بالخلاط حتى يصبحوا عجينة رغوية.
  2. في الخلاط ، امزج قطع الأناناس والخوخ واليوسفي (يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى تريدها).
  3. ثم نضيف كريمة الجبن واللبن ونخلط معا.
  4. يوضع الخليط في وعاء مزخرف ويبرد. بعد حوالي ساعتين ، أزيليها ورشيها برقائق الشوكولاتة أو زينيها بالفواكه.

حلوى الفراولة

المكونات:

  • قطعة واحدة (20-25 سم) كعكة إسفنجية أو كيك
  • 250 جرام جبنة كريمية
  • 1 كوب سكر
  • 250 جرام كريمة مخفوقة بارد
  • 1 كغم من شرائح الفراولة (أو فواكه أخرى)

طريقة التحضير:

  1. تُفتت الكعكة أو الكعكة الإسفنجية.
  2. اخلطي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح معجونًا رقيقًا ويذوب السكر. ثم أضفه إلى الكريم.
  3. وزعي فتات الكيك بالتساوي في صينية دائرية متوسطة الحجم (تشكل نوعًا من سطح الطاولة).
  4. ثم اسكبي كريمة الجبن والقشدة ووزعيها برفق.
  5. رتبي قطع الفاكهة فوق جبنة الكريمة.
  6. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين قبل التقديم.

كعكة الفاكهة المقرمشة

المكونات:
عجين:

  • 200 غرام دقيق
  • 150 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 2 بيض
  • البيكنج بودر ½ كيس

طوقا: فواكه موسمية & # 8211200 جم.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة عن طريق فرك الزبدة بالسكر البودرة وصفار الخبز والبيكنج باودر مذاب في القليل من الماء أو عصير الليمون. ثم نضيف الدقيق وبياض البيض المخفوق.
2. دهن مقلاة بالزيت (الزبدة) ، رشي القليل من الدقيق واسكب التكوين. في الأعلى ، ضعي الثمار المقشرة ، المنزوعة النوى ، مع رش القليل من السكر.
3. اخبز التكوين في الفرن. في التسخين المناسب في البداية ، حتى ينمو ، ثم يقوى ، حتى يتحول إلى اللون البني.
4. عندما تصبح جاهزًا ، اتركها تبرد ومقطعة إلى شرائح.

مصدر الوصفة والصورة: copilul.ro ، prokid.ro ، trybal.wordpress.com

كريستينا كوكوتش

القبول السابق للوظيفة 2016: تفاصيل حول مسابقة القبول بالمدارس الثانوية بالدولة

Next Post الرضاعة الطبيعية: أكثر من مجرد طعام لطفلك (معرض الصور)

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

معلومات عنا

عنوان:
دينار بحريني. ستيفن العظيم والقديس ، 148 ،
كيشيناو ، جمهورية مولدوفا


كعكة بالرغوة والفاكهة

تقدم لنا أم لطفلين يتمتعان بصحة جيدة وجميلة (فتاة إيريس تبلغ من العمر 8 سنوات وصبي فيكتور يبلغ من العمر عامين) حلوى من الفاكهة ، وكعكة اقتصادية ولذيذة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة.


كونترتوب : 3 بيضات كبيرة ، 60 غرام دقيق ، 75 غرام سكر ، ملعقة رم (عصير ليمون) فواكه: 1/2 كغ فراولة ، 350 غرام سكر ، 50 مل رم ، 2 بياض بيض ، 100 غرام بسكويت. يمكنك أيضًا استخدام فواكه موسمية أخرى: كرز أو مشمش مقشر.


في الأعلى: اخفق بياض البيض ، وأضف السكر الناعم وملعقة من الروم (15 مل) واستمر في الخفق حتى تصلب الرغوة (حتى لا تسقط من السلك) ، عندما ترتفع). ثم نضع كل الصفار ، ونخفق 4-5 مرات ، ويضاف الدقيق ويخلط بخفة ، فقط عن طريق التقليب ، من أسفل إلى أعلى ، 9-10 مرات.

تكوين تُخبز في قدر سعة 2 لتر مدهون بالسمن ومبطن بالدقيق. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم افتحيها واتركيها لتبرد. فرك بالجزء الخلفي من الشوكة 100 غرام. الفراولة مع 100 غرام. السكر حتى يكتسب التكوين قوام شراب سميك ، ثم يضاف الروم.

يرش هذا الشراب البارد على هذا الشراب الذي يحتوي على 200 غرام. الفراولة ، مع رش البسكويت المبشور (دورها هو امتصاص العصير الذي تتركه الفاكهة). الرغوة: يخفق بياض البيض ويضاف 50 غرام. يخفق السكر وملعقة كبيرة من الروم (عصير الليمون) والرغوة حتى تصلب مرة أخرى.

بشكل منفصل ، يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، 200 غرام. فراولة 200 غرام. السكر ، على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار والغليان ، يُسكب فوق رغوة بياض البيض. تغلب على الرغوة بسرعة ، حوالي 10 بوصات ، حتى تصلب جيدًا (لا تسقط عن الهدف عندما ترتفع).

دهن الكيك ، جانباً وفوقه ، بهذه الرغوة التي يتم تسويتها بعد ذلك ، مع رفع طرف الملعقة الصغيرة من مكان إلى آخر ، وتشكيل بعض مناقير. يتم حفظ الكعكة في الثلاجة. يمكن أيضًا تقديم الرغوة بواسطة الزجاج ، مع أو بدون كريمة مخفوقة في الأعلى. من بياض بيضتين ، يمكنك ترتيب 4-5 أجزاء في أكواب أصغر ، مزينة بوردة كبيرة من الكريمة المخفوقة في الأعلى. - لا يتم تقطيع صينية المخبوزات إلى أوراق.

هذه المرة قطعتها وأحبتها العائلة أكثر من ذلك ، كونها مليئة بالكريم والرغوة في المنتصف.


كعكة فاكهة الخريف

إذا كنت تريد حلوى للاحتفال بهذا الموسم ، يمكنك تجربة وصفة كعكة فواكه الخريف. يأتي المزيج المثالي على شكل برقوق وشوكولاتة وبندق.

سواء كنت تستمتع بشريحة من الإفطار مع الشاي أو القهوة أو تقدم كحلوى ، فمن الأفضل أن تجربها في مطبخك الخاص.

مكونات كعكة فاكهة الخريف:

175 جرام زبدة
500 جرام من البرقوق
175 جرام من سكر الموسكوفادو
175 جرام دقيق
175 جرام من البندق المطحون
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
50 جرام شوكولاتة داكنة
2 ملاعق كبيرة بندق

4 خطوات لتحضير كعكة فاكهة الخريف:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية عند التهوية / المرحلة الرابعة على القاعدة. خذ قالب كيك دائري ودهنه بالزبدة من القاعدة. يُغسل البرقوق تحت تيار من الماء البارد ويُصفى. 4 حبات برقوق مقطعة إلى نصفين وتوضع جانبًا. يتم تقشير باقي حبات البرقوق وتقطيعها إلى قطع أصغر.

2. يوضع السكر ، والزبدة ، والدقيق ، والبندق المطحون مسبقًا ، والبيض ، والبيكنج باودر في وعاء أكبر ويخلطون معًا بملعقة خشبية أو خلاط لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يتجانس ويصبح لونه فاتحًا.

3. نضيف البرقوق المفروم والشوكولاتة المكسورة في قطع صغيرة جدا. يضاف بمساعدة الخلاط ، وبعد ذلك تُسكب تركيبة الكيك في الصينية المبطنة بورق الخبز.

4. قم بمحاذاة الكيك ، ثم ضع البرقوق نصف على سطح الكيك ، واضغط عليه برفق لأسفل. انشر البندق. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وتشعر الكعكة بأنها صلبة الملمس. دع الكعكة تبرد.


فيديو: كيكة الفواكه الباردة بخمس دقائق فقط. بدون فرن وبدون جيلي لذيذة وسهلة التحضير (سبتمبر 2021).